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家庭主婦的生活回憶錄
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果醬小餅

材料
1.奶油115G
2.細砂糖100G
3.蛋黃1個
4.中筋麵粉160G
5.杏仁角
6.果醬:藍莓、草莓、柳橙均可,但無果粒較適合

作法:
1.奶油室溫放軟後加入細砂糖打勻
2.慢慢分次加入蛋黃
3.加入麵粉拌勻後鬆弛30分鐘
4.分割每個約10g,搓圓沾上蛋白滾上杏仁角
5.圓的正中央用小指按出一個小凹洞填入果醬
6.排上烤盤(要有間距)溫度150c 12分鐘
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